水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要(yào)留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cō身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么ng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 身临其境是什么意思的临，身临其境是什么意思呢原意是什么