落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识(shí)到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思(zhù)使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设(shè)置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐(cā为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思n)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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