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　　新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱(yòu)发或(huò)是加重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出(chū)现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意(yì)食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容(róng)易导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的人群，也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是(shì)一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物(wù)质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在(zài)保存上面其(qí)实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人(rén)体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育(yù)有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生(sh日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思ēng)抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好(hǎo)在炒前(qián)加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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