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凤凰单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于乌龙茶(chá)类(lèi)，为半发酵(jiào)茶，是我国茶树中花香(xiāng)最狷介、花香类(lèi)型最多样的(de)茶树种(zhǒng)类，

　　产(chǎn)自气候温文(wén)、雨水(shuǐ)充(chōng)分、土壤肥(féi)美深(shēn)沉的(de)广东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味(wèi)浑(hún)厚(hòu)鲜爽，汤色(sè)明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡(pào)办法视频(pín)

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只能(néng)够清洗茶(chá)杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以此来进步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞(cōng)投到(dào)茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉(diào)，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗里(lǐ)边(biān)焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮用。

凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命(mìng)名(míng)（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域(yù)榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特(tè)色，那(nà)么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和(hé)潮汕功(gōng)夫茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也能够多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶(hú)和风(fēng)箱(xiāng)（电磁炉或酒(jiǔ)精(jīng)灯都能够），以增(zēng)强泡(pào)茶(chá)的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的质量将(jiāng)直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色(sè)无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和(果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的hé)溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧(shāo)开(kāi)，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶(chá)比较(jiào)适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶的(de)朋友能够恰(qià)当多(duō)放些(xiē)茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友则(zé)放少些茶(chá)，依据自己的品味，投进量多试几(jǐ)回，就能(néng)把握自己喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲(chōng)泡(pào)流程(chéng)

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白(bái)开水洗净茶具，然后在余温散尽(jǐn)前，投进茶叶(yè)并把100度(dù)的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只需水盖过(guò)茶叶即可，不(bù)宜过(guò)多。

　　之所以要(yào)温(wēn)杯是为(wèi)了避免冲茶(chá)过程中(zhōng)，水杯招引了开水的热量，导致水温不(bù)行泡茶不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在倒(dào)入开水(shuǐ)3秒(miǎo)左右，用茶(chá)盖(gài)悄悄刮去漂浮的白(bái)泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后的(de)茶水顺(shùn)次(cì)巡回(huí)注入并排的茶杯(bēi)里，可视(shì)泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不涩(sè)，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中(zhōng)的(de)茶(chá)汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香(xiāng)后品味其(qí)味确(què)是一种(zhǒng)日子艺术享受

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