怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊？气(qì)味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的(de)滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网总监和经理哪个大将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是(shì)用煮开过(guò)的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型(xíng)，后经人工加工(gōng)成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够(gòu)最大程度保存(cún)养分，但实际日子(zi)中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃(chī)。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受制造(zào)条件的约(yuē)束，

　　因(yīn)而豆腐容易(yì)发生细(xì)菌感染(rǎn)，为了卫生，仍(réng)是主张吃(chī总监和经理哪个大)加热过的豆腐。并(bìng)且(qiě)假如是(shì)在超市(shì)所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用比较(jiào)好(hǎo)。由(yóu)于豆(dòu)腐摆放在(zài)外面(miàn)很长一段时间会接触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩(cǎi)是略带点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残(cán)次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许添加了(le)漂(piāo)白剂。

　　还(hái)有的冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰色(sè)或深黄色的，所以(yǐ)不要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看(kàn)起来较为(wèi)平坦(tǎn)、没(méi)有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易(yì)碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一(yī)清二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一下切面看(kàn)起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)尝(cháng)起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺(quē)陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方(fāng)冬季里(lǐ)放在(zài)室外(wài)天(tiān)然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要(yào)调(diào)查(chá)它的色彩，白色或(huò)乳白色为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈(chéng)现发(fā)黄、发紫时(shí)就(jiù)不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰(bīng)箱里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在(zài)温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的(de)水(shuǐ)挤出来，然后在把冻(dòng)豆(dòu)腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样(yàng)就能够去除(chú)冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃(chī)起来(lái)更(gèng)甘(gān)旨。

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