年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)5起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口0克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2起飞前多久停止登机，起飞前多久停止登机口：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉(fěn)的量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根(gēn)据个人食(shí)量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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