辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注意不(bù)要(yào)用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部(bù)通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能(néng)让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水(shuǐ)机(j话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语ī)，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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