灌(guàn)的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出(chū)现白(bái)色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含(hán)有(yǒu)的油和(hé)盐(yán)透(tòu)过小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西(xī)呢，灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西是什么(me)，猪肉(ròu)灌肠上(shàng)有白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌(guàn)肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻(dòng)后,肉质比较(jiào)硬(yìng),表皮会(huì)比(bǐ)较柴。如果需要吃的时候,需要(yào)重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生(shēng)改变。所以能够较(jiào)快吃完的话尽可能还(hái)是在冷(lěng)藏(cáng)室保存即可。

灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的(de)东(dōng)西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)出现白色的(de)东西(xī)的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠(cháng)腌(yān)制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或(huò)辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净(jìng)切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐搅拌均匀后放入冰(bīng)箱(xiāng)冷藏腌(yān)制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐(yán)拌匀也放(fàng)入冰箱腌(yān)制(zhì)3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用(yòng)绞肉机分(fēn)别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三(sān)种半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次(zhǒng)肉倒入盆(pén)中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调(diào)料(liào)品搅拌均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下(xià)面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应注(zhù)意每(měi)隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后(hòu)，再把处理完毕香肠放入锅中(zhōng)，立即改小(xiǎo)火(huǒ)卤制成熟即(jí)可(kě)。

　　卤的(de)时候(hòu)，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面(miàn)发白是坏了吗 为什(shén)么(me)刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放(fàng)置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细(xì)菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从而出现(xiàn)表(biǎo)面发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造(zào)成危害(hài)，一(yī)般这种(zhǒng)香肠除了发(fā)白(bá半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次i)以外(wài)，还会带有(yǒu)较(jiào)重的腐烂味(wèi)道，很(hěn)容易(yì)鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没有异味，那(nà)可能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面的白点就可(kě)以继(jì)续吃。

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