关于肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做最好,肠粉一般用什么粉(fěn)做的(de),做(zuò)肠粉用什么(me)粉(fěn)的最新生活(huó)经验内容(róng)如下：

　　肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最(zuì)好布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各(gè)种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān宝鸡市属于哪个省份城市啊，宝鸡市属于哪个省份哪个市)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加(jiā)各(gè)种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不(bù)会添(tiān)加馅料，是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀粉、红(hóng)薯粉(fěn)等，按(àn)比例混合(hé)制成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式(shì)比较(jiào)复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后在(zài)水里面揉搓(cuō)，揉搓出(chū)来的淀粉会留(liú)在水里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨的(de)米浆，这(zhè)类肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的(de)肠粉(fěn)：用陈年的(de)米研磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比(bǐ)例(lì)混(hùn)合(hé)制(zhì)成(chéng)，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较复杂，但口感很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉(róu)成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉(róu)搓(cuō)出来的淀粉会(huì)留在(zài)水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干(gàn)燥制成(chéng)的，这种粉(fěn)又叫(jiào)小麦(mài)淀粉。

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