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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都(dōu)是药(yào)食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说(s六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写huō)要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药品种(zhǒ六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写ng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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