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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。<频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽/p>

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候(hòu)在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也(yě)会(huì)摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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