猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rè0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号n)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪(zhū)肚(dù)

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