面和酵母粉的(de)一般比例是多(duō)少(shǎo)啊(a)?酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作,也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发(fā)酵的。关于面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊以及面和酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊,面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少合适,酵母粉与面的比例是多少,面跟(gēn)酵母粉的比例(lì),面与酵(jiào)母的比例(lì)是多少(shǎo)等问题,农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知(zhī)识:
面是碱性还是(shì)酸性
面是酸性的。
面(miàn)属于酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱性食物所谓酸(suān)性食物或碱(jiǎn)性食物,并不是指(zhǐ)味道(dào)酸或咸的食物,
而是指食物经过消化吸收和代谢后产(chǎn)生的(de)阳离子(zi)或(huò)阴离子占优势的食物。
也就是说,某种食物如经代谢后产(chǎn)生的钾、钠槟榔戒一年脸会恢复吗,槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐、钙、镁等阳离(lí)子占(zhàn)优势的则属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷、氯、硫(liú)等(děng)阴离子占优势的食物(wù)属酸性食物。
面(miàn)和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊
酵母粉发面一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的(de)比例(lì)制作(zuò),也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵。
一(yī)般春秋季(jì)面粉、温(wēn)水和酵母的(de)最佳(jiā)配(pèi)比是100:55:1.5。
另(lìng)外还要注意环境温度,最(zuì)好把和好的面团(tuán)放在30-40度左右的温度处进行2次醒(xǐng)发,在家中可选择(zé)蒸锅加水烧到60-70度(dù),等锅(guō)内环境(jìng)温(wēn)度35-40度时,将装有面团(tuán)的(de)面盆放(fàng)入锅(guō)中进行发(fā)酵。
如果是冬季,面粉、温水(shuǐ)和酵母的配(pèi)比为100:60:2,其它和(hé)春(chūn)秋季方法相同。
夏季(jì)的环境温度(dù)已经(jīng)达(dá)到酵(jiào)母繁殖的最佳温(wēn)度,直(槟榔戒一年脸会恢复吗,槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐zhí)接放在家里不(bù)管什么(me)地方(fāng)都可以。
酵母(mǔ)粉和面粉比例是(shì)多少?
一般(bān)建(jiàn)议酵(jiào)母粉和面粉的(de)比例为1:100比较合适,通(tōng)常500克的面(miàn)粉可以放4-5克的(de)酵母粉,不过由于(yú)温度对酵(jiào)母发酵的效果会有(yǒu)所影响,因此不(bù)同的季节可以适量的(de)调整比例(lì)。
酵母放多了整出来的面食口(kǒu)感会(huì)有些(xiē)发酸,放多了(le)也会提(tí)高发酵速度,不过并不(bù)会(huì)对身体有太大的影响,如果还(hái)没有蒸,可以将面放(fàng)置作为(wèi)老面,然(rán)后混(hùn)合(hé)进入新面重新发酵即可。
扩展(zhǎn)资料:
注意事项(xiàng):
比(bǐ)如说酵母粉千万不(bù)能和盐一起使用(yòng),盐会抑制酵母的发酵,而(ér)酵母和白糖(táng)加在一起使用,那么(me)做(zuò)出来的面食会更加松软香甜,所(suǒ)以(yǐ)酵母和白糖才是最完美的搭(dā)配。
未开封(fēng)的(de)酵母粉常(cháng)温存放就可以,如果是已经(jīng)开口的酵母(mǔ)粉,那(nà)就要把口密封(fēng),然后放到冰(bīng)箱冷藏(cáng)着,这样就(jiù)不(bù)会(huì)减(jiǎn)少(shǎo)酵(jiào)母的活性。
参考资料来源:百度百科-酵母粉(fěn)
参考资料(liào)来源:百度百科(kē)-面粉
最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了