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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生还(hái)是(shì)一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心。

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