料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称。无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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