关于肠粉(fěn)用什(shén)么粉做最好,肠粉一般(bān)用什么粉做的,做肠粉用什么粉的最(zuì)新生(shēng)活经(jīng)验(yàn)内容如下(xià)：

　　肠粉用什么粉做(zuò)最好(hǎo)布拉肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为(wèi)主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一(yī)般(bān)不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不(bù)同的(de)酱油来(lái)食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米(mǐ)研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)、红(hóng)薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种(zhǒng)制作方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀(diàn)粉会留在水里，然(rán)后沉(chén)淀过(guò)滤之(zhī)后(hòu)，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉用什么粉(fěn)做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为(wèi)主要(yào)原料，再(zài)添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不(bù)同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等(děng)，按(àn)比例混合制成，这种(zhǒng)制作方式比(bǐ)较复(fù)杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉(fěn)会(huì)留在水里，然(rán)后沉淀过(guò)滤之后，脱(tuō)水干(gàn)燥制成的，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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