落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的(de)个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责人也介好好记住我在你体内的感觉(jiè)绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信(x好好记住我在你体内的感觉ìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(di好好记住我在你体内的感觉àn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确(què)地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 好好记住我在你体内的感觉