面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊(a)？酵母粉(fěn)发面一般按照(zhào)酵(jiào)母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进(jìn)行发(fā)酵的。关于(yú)面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例(lì)是多少啊以及面和酵母粉的一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少合适，酵母粉与面的比例(lì)是多少(shǎo)，面跟酵母粉(fěn)的比例，面与酵母的比例是(shì)多(duō)少(shǎo)等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

面是碱性还是(shì)酸性

　　面是酸(suān)性(xìng)的。

　　面属(shǔ)于酸(suān)性食物.何谓酸性(xìng)或(huò)碱性(xìng)食物(wù)所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物(wù)经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢(xiè)后产生(shēng)的(de)阳离(lí)子或阴离子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就是说，某种食物(wù)如经代谢后产生的钾、钠(nà)、钙在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉、镁等阳离(lí)子占优势的则属碱性(xìng)食物在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉(wù);而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势的食物属酸性食物(wù)。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊(a)

　　酵母粉发面一(yī)般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般(bān)春秋(qiū)季面(miàn)粉、温水(shuǐ)和酵母(mǔ)的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度，最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温(wēn)度处(chù)进行2次醒发，在家中(zhōng)可选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度，等(děng)锅内环(huán)境温(wēn)度35-40度时，将装有面团的(de)面盆(pén)放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温水(shuǐ)和(hé)酵(jiào)母(mǔ)的配比为(wèi)100：60：2，其(qí)它和(hé)春秋季(jì)方(fāng)法相同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境温度(dù)已经(jīng)达到酵(jiào)母繁殖(zhí)的最佳(jiā)温度(dù)，直(zhí)接放在家(jiā)里不(bù)管什(shén)么地方(fāng)都(dōu)可(kě)以。

酵母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一般(bān)建议酵(jiào)母粉和面粉的(de)比例(lì)为1：100比较合(hé)适，通常500克的面(miàn)粉可以放(fàng)4-5克(kè)的酵母粉(fěn)，不过由(yóu)于温度对酵(jiào)母发酵(jiào)的效在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉果会(huì)有所影响，因此不同的(de)季节(jié)可(kě)以适量的调整比例。

　　酵母(mǔ)放多了整(zhěng)出来的面(miàn)食(shí)口感会有些发酸，放多了也(yě)会提高发酵(jiào)速(sù)度(dù)，不过并不会对身体(tǐ)有太大的影(yǐng)响，如果还(hái)没有蒸(zhēng)，可以将面放(fàng)置作(zuò)为老(lǎo)面，然后混(hùn)合(hé)进入新面重新发酵(jiào)即(jí)可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如(rú)说酵母(mǔ)粉(fěn)千万不(bù)能(néng)和盐一起使用(yòng)，盐(yán)会抑制(zhì)酵母(mǔ)的发酵，而酵母和(hé)白(bái)糖(táng)加在(zài)一起使用，那么做出来的面食(shí)会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和白(bái)糖才是最(zuì)完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母粉常温(wēn)存放就(jiù)可以，如果(guǒ)是(shì)已(yǐ)经开口的酵(jiào)母(mǔ)粉，那就(jiù)要(yào)把口密封，然(rán)后(hòu)放到冰箱冷藏着，这(zhè)样就不会减少酵(jiào)母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科(kē)-面粉(fěn)

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉