辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食(shí)物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们(men)无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的(de)地(dì)点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下(xià)方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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