其实，它里(lǐ)面也是(shì)有水份、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当水的(de)热度(dù)慢慢(màn)进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出(chū)来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个(gè)小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自(zì)日本关东地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这(zhè)些材料每一(yī)种(zhǒng)都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制的高汤小火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再(zài)用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地(dì)又被俗称作黑(hēi)轮，这是台(tái)语中(zhōng)带(dài)有(yǒu)齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大部(bù)分已不是(shì)日(rì)本(běn)的原始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的(de)材料(liào)上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是(shì)一个火遍大江南北的(de)小吃(chī)，源自日本关东(dōng)地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流(liú)传(chuán)。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心(xīn)一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的(de)汤底(dǐ)，但(dàn)食材(cái)即使煮熟(shú)了也不一定入味了(le)，所以关东煮在煮熟后还一直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中的(de)肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里面有水(shuǐ)份和(hé)间隙(xì)，当(dāng)水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方便(biàn)的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮业(yè)主及家(jiā)庭(tín其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音g)主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做(zuò)出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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