酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么内容(róng)是三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大(dà)热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了(le)供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际(jì)大(dà)型活动将在豫n是河南哪里的车牌中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人(rén)员，以高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在中(zhōng)国(guó)十(shí)大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服(fú)务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的(de)基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的(de)中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服务(wù)能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技(jì)能与就业(yè)方(fāng)向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名(míng)思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)处(chù)理各(gè)种食物等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必(bì)须(xū)亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点(diǎ豫n是河南哪里的车牌n)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自(zì)己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需(xū)要(yào)懂得一(yī)些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要(yào)比较(jiào)基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特(tè)别(bié)是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内(nèi)容(róng)，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业(yè)来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个(gè)操(cāo)作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个职位的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经(jīng)验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从(cóng)底层的真正接(jiē)触(chù)一个(gè)行业(yè)，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践豫n是河南哪里的车牌(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大部分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平(píng)根本不足以胜任部(bù)门级(jí)、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还(hái)是有的，重点就(jiù)在于你(nǐ)能否(fǒu)调整自己的(de)心态，有良好(hǎo)的情商，是(shì)否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只在底层做!

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