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电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰(bīng)冻里等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在(zài)产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低(dī)至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白(bái)质含(hán)量为猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的(de)蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决怎么解决(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活性和微(wēi)生(shēng)物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻变性和一(yī)系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性的降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分(fēn)子(zi)聚(jù)合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失(shī)并不(bù)影(yǐng)响鱼(yú)类的核心(xīn)营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也(yě)要较(jiào)真儿(ér)的(de)话(huà),那就(jiù)不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积(jī)累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影响，也(yě)会出(chū)现品质(zhì)的下降，一(yī)样(yàng)有(yǒu)一定的(de)营养损失(shī)。