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海(hǎi)带是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或者有甲(jiǎ)亢的病(bìng)人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活(hé)辨别(bié)海(hǎi)带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度(dù)、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜(yán)色及含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质(zhì)较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡(dàn)干(gàn)品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水量略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是通(tōng)过一层海带(dài)一层(céng)盐地腌(yān)制(zhì)后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比较(jiào)正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过(guò)冷却(què)、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的(de)海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的海带经(jīng)过加工(gōng)后(hòu)，表(biǎo)面(miàn)就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂(piāo)染的(de)海带，海鲜(xiān)的味道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的(de)。

　　海带含(hán)碘高(gāo)并含有一种(zhǒng)叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在干海带(dài)表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或者部分黄色(sè)就不要选(xuǎn)择(zé)了，这(zhè)样的海带有可能是被(bèi)污(wū)染(rǎn)的(de)，质量和(hé)营养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的(de)质量也(yě)打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的(de)食(shí)品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层(céng)，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的(de)表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多少是测定海带质量高低(dī)的首(shǒu)要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶(yè)子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的为合(hé)格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常(cháng)便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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