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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰(fēng)富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安平(píng)、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山(shān初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法)药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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